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Monday, August 18, 2014

Quoi manger au petit déjeuner? Nos idées de déjeuners rapides et faciles à préparer à l’avance

Ce n’est un secret pour personne : le premier repas de la journée est d’une grande importance; le négliger est une mauvaise habitude qui entraîne des conséquences sur la santé. Stress, maux de tête, pertes de mémoire, difficultés de concentration, fatigue, carences alimentaires et augmentation des risques de maladies cardio-vasculaires sont des exemples de problèmes pouvant être causés par le jeûne matinal.

Quoi manger au petit déjeuner? Nos idées de déjeuners rapides et faciles à préparer à l'avance

Pour vous aider à trouver le temps de manger tous les matins et à y prendre plaisir, voici nos idées de déjeuners rapides et faciles à préparer à l’avance! N’oubliez pas que vous pouvez également préparer vos couverts la veille pour vous aider à prendre le temps de vous asseoir pour manger et ainsi éviter de tout avaler en quelques minutes sur le pouce.

1. Les crêpes de blé entier aux fruits frais

En préparant votre mélange pour crêpes à l’avance (vous pourrez même le congeler), vous n’aurez besoin que de quelques minutes au lever pour chauffer une poêle et faire dorer le nombre de crêpes requis. Garnissez-les de fruits coupés à l’avance et d’un peu de sirop d’érable!

Recette de base pour une quinzaine de crêpes :

  • 3 oeufs

  • 75 ml (1/3 tasse) de sucre

  • 10 ml (2 c. à thé) d’essence de vanille

  • 500 ml (2 tasses) de farine de blé entier

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  • 625 ml (2 ½ tasses) de lait

Mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

2. Le gruau version quinoa

Préparez votre quinoa à l’avance selon les instructions, mais en utilisant du lait comme liquide. Au moment de le déguster, vous n’aurez qu’à le réchauffer! Voici quelques idées de garnitures à mélanger et à poêler dans un peu de beurre si vous le désirez :

  • Bananes

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  • Pommes

  • Fraises

  • Noix de cajou

  • Pacanes

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  • Vanille

  • Cannelle

  • Sirop d’érable

Pour plus de rapidité, ajoutez les fruits de votre choix et quelques noix sans les poêler et ajoutez la vanille, la cannelle et/ou le sirop d’érable à votre quinoa au moment de le réchauffer.

3. La casserole déjeuner

La casserole déjeuner est géniale! Non seulement elle peut être cuisinée en grande quantité, mais elle est facile à réchauffer en portions individuelles. Voici une recette de base, mais ne vous gênez surtout pas pour y mettre les ingrédients de votre choix (viande, légumes, fromage) :

  • 8 œufs

  • 3 tasses de lait

  • 8 tasses de cubes (3/4 po) de pain de la veille (ou de pain crouté), multigrains de préférence

  • 1 ½  tasse d’épinards hachés

  • 2 tasses de fromage cheddar allégé

Fouettez les oeufs et incorporez les autres ingrédients au mélange. Enfournez à découvert 50 minutes à 350 °F dans un plat de cuisson vaporisé d’un enduit à cuisson.

4. Le parfait au yogourt dans un pot Mason

Ce qui est agréable avec un parfait tout simple, c’est que les possibilités sont infinies et qu’il se transporte merveilleusement bien au Club ou au boulot. Comment ça fonctionne? En 3 étages :

– Au fond du pot Mason, vous placerez vos fruits

– Au centre du pot Mason, vous disposerez votre yogourt nature

– Au-dessus du yogourt, vous déposerez la garniture de votre choix

Exemples de combinaisons de fruits et garnitures :

  • Bleuets et noix de Grenoble

  • Abricots, cerises et noix de cajou

  • Framboises et granola

  • Pêches et amandes

  • Fraises et pistaches

Préparez à l’avance et réfrigérez. Ce n’est pas plus compliqué que ça!

Vous désirez manger mieux et bénéficier de tout le bien-être apporté par une saine alimentation? Le Club CDL vous propose les services de sa nutritionniste pour vous accompagner dans l’atteinte de vos objectifs!

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Pour plus d’informations :

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Bon appétit!