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mercredi, novembre 12, 2014

20 idées pour utiliser la pulpe de vos fruits et légumes pressés en entier

Qu’est-ce que la pulpe de fruits et légumes? Si vous avez un extracteur à jus, vous êtes probablement déjà familiarisé avec celle-ci. Pour les autres, il s’agit tout simplement du résidu d’un fruit ou d’un légume dont le jus a été extrait! Certaines personnes jettent cette pulpe sans savoir qu’elle est très bonne pour la santé et qu’elle s’utilise de multiples façons en cuisine.

Pulpe de fruits et légumes

Pourquoi utiliser la pulpe restante lorsque vous vous préparez un jus pressé? Parce qu’elle contient beaucoup de fibre et de vitamines! De plus, elle est délicieuse et utile dans une multitude de préparations. Elle pourrait par exemple remplacer la chapelure dans une boulette ou rendre vos gâteaux plus moelleux! Pour vous inspirer, voici 20 idées pour utiliser la pulpe de vos fruits et légumes pressés. N’hésitez surtout pas à expérimenter et à créer de nouvelles recettes; la pulpe est polyvalente!

  1. Boulette végétarienne aux légumineuses et à la pulpe de pommes
  2. Rouleaux aux fruits mixtes maison
  3. Gâteau au chocolat noir et pulpe de betteraves
  4. Muffins à la pulpe d’ananas et de gingembre
  5. Pain à la pulpe de fruits et légumes mixtes
  6. Purée de patates à la pulpe de patates douces
  7. Smoothie à la mangue avec pulpe de carottes
  8. Pain de viande à la pulpe de légumes mixtes
  9. Lasagne végétarienne à la pulpe de carottes, céleris et épinards
  10. Quiche au jambon à la pulpe de poivrons rouges
  11. Sauce à spaghettis à la pulpe de légumes mixtes
  12. Soupe minestrone à la pulpe de courgettes
  13. Ragoût à la pulpe de légumes racines
  14. Boulettes de viande à la pulpe de panais
  15. Bouillon de légumes à partir de pulpe de légumes mixtes et d’herbes
  16. Crêpes à la pulpe de poires et pépites de chocolat noir
  17. Macaroni au fromage à la pulpe de courges
  18. Omelette à la pulpe d’herbes fraiches
  19. Guacamole à la pulpe de légumes verts
  20. Pain dessert à la pulpe de pomme et à la cannelle

Quelques ressources pour des recettes à base de pulpe :

Avez-vous déjà utilisé la pulpe de vos fruits et légumes pressés? Bon appétit!